40年威士忌製酒經驗 • 巴西單一麥芽威士忌的製酒先鋒 – UNION DISTILLERY
酒廠成立於西元1948年，位於巴西南大河州的韋拉諾波利斯(Veranópolis)市鎮， 是當地製作葡萄酒產品的先鋒。西元1972年起，酒廠開始生產麥芽威士忌及罐裝 飲品，直至80年代，酒廠轉而以生產麥芽威士忌為主力。 過去40年間，酒廠致力於專業製酒技術的提升，甚至以顧問身分輔導製酒技術轉 移至其他酒廠。此後巴西聯合酒廠專注於提升品質以符合市場對巴西威士忌的期 待為目標，在2008年酒廠達到HACCP/GMP品質規範，更在2009年獲得RS品質 大獎。 隨著市場的擴大，巴西聯合酒廠實行現代化及擴廠的計畫，並於2015年在巴西南 大河州的另一市鎮: 本圖貢薩爾維斯(Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos)， 建立全新酒廠。
酒廠歷史編年表
1948年：成立了UNION OF INDUSTRIES LTD，以生產葡萄酒及其周邊產品。
1972年：繼承BORSATO＆Cia生產麥芽威士忌和優質飲料。
1974年：酒廠的公司名稱更改為 UNION DISTILLERY MALTWHISKY DO BRASIL LTDA。
1986年：與蘇格蘭公司 Morrison Bowmore Distillery Ltd. 簽訂了國際技術協助合約。
1988年：公司只生產和銷售麥芽威士忌。 麥芽威士忌蒸餾酒廠向遊客開放，這與維拉諾波利斯市吸引遊客的提升息息相關。
2005年：全面提升生產品質控管計劃。
2006年：實施GMP-HACCP。
2008年：公司成立60週年紀念。
2010年：開始進行ISO 22000認證流程。
沿襲蘇格蘭傳統蒸餾使用傳統壺式蒸餾器進行二次蒸餾，第一次蒸餾得到約18%的酒液，進行二次蒸餾時捨棄酒頭、酒尾，擷取珍貴的酒心後得到65%的酒精
泥煤大麥來自蘇格蘭黑玫瑰泥煤8年巴西單一麥芽威士忌，精選蘇格蘭進口以泥煤烘烤之35PPM麥芽
2021年開始由WHISKYIB.COM進口至台灣並負責亞洲區的裝瓶業務，與巴西做出市場區閣在亞洲僅發行原酒強度之產品，並且計畫於台灣新竹繼續陳桶，實現跨國陳桶之計劃
2022年台灣發售版本為
2022小批次玫瑰香頌10年原酒
裝瓶商 : WHISKYIB.COM
酒廠 : UNION DISTILLERY
年份 : 10年
桶型 : EX-BOURBON
產地 : 巴西
酒精度 : 60%
支數 : 500瓶
2022小批次黑玫瑰8年泥煤原酒
裝瓶商 : WHISKYIB.COM
酒廠 : UNION DISTILLERY
年份 : 8年
桶型 : EX-BOURBON
產地 : 巴西
酒精度 : 60%
支數 : 500瓶
