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SHOU SERIES – SPRINGBANK 1997 50.5% AGE 21 YEARS #308

定價 : 13585 NTD

醉俠初次跨國合作與日本【蘇格蘭麥芽販賣株式會社】第一彈於2019年Q1正式發表完畢,並於Q2正式在台灣日本開始販售,將系列將挑選尾韻長而豐富的威士忌為主,並選用各式歷史代表人物為主,凸顯酒款指標性辨識度

【TASTING NOTE】

A

日本スコッチモルト販売株式会社 – 伊志嶺尚


メープルシロップの奥に柔らかな黒糖。ラズベリー、乾燥イチジク、干しぶどうが入ったパウンドケーキ。僅かにクローヴ、乾いたウッディさ。滑らかで温かい心地よさが口中に広がる。ジンジャーのようなスパイシーさが舌にある。甘く香ばしい木、ドライでアーシーなフィニッシュが長く続いていく。時間が経つと、甘いメープルシロップが濃くなっていく。バランス良く、上質な旨味を持っているSpringbankです。
“The Summer Forest Sunset”

B

高雄威士忌嘉年華翻譯志工


[アロマ] 香ばしいコーヒー豆、バニラ、少しミント感 [フレーバー]優雅でパワフル、焼きたてのトースト、モルティな旨味、淡い柑橘系のフルーツ、黒糖の甘み [感想] リッチで魅力的、芳醇さがあり、どんどん飲みたくなるバランス良いスプリングバンクです。

【香氣】輕焙的咖啡豆、焦糖、香草、些許薄荷【口感】優雅又濃厚、剛烤好的土司焦香、熟悉的雲頂煙燻麥芽甘甜後果香浮現、尾韻在口中留下一股迷人的黒糖香 【感想】層次豐富、麥香迷人,平衡的高年份雲頂雪莉,好喝到讓人想一杯接一杯!

C

威士忌部落客郭老師


酒色:琥珀色 香氣:剛開始是輕柔的煙燻果香、蜜餞鹹甜香、莓果甜香,中段可以感受到細微的泥碳、可可、焦糖、太妃糖、堅果、麥芽,後段有木質、甜薄荷、些許辛香料、礦物感 口感:中等口感。煙燻果香、蜜餞鹹甜感、咖啡、巧克力、堅果、些微甘草、木質單寧、薑、胡椒 尾韻:中等細長。剛開始是乾果、莓果果醬甜香、梅李甜香、黑糖、咖啡、麥芽、木質單寧、礦物感、胡椒、甜薄荷、辛香料 加三滴水:香氣煙燻與蜜餞鹹甜果香變的特別明顯,搖晃杯子時有泥碳、梅李、焦糖和胡椒香。口感則是帶出葡萄乾甜香、莓果、蜜糖糖漿、甜薄荷、礦物感,整體甜度有拉高些許,尾韻會留下煙燻果香。 結論:倒入杯中靜置快15分鐘時可以感受香氣逐漸展開,煙燻果香的延展性非常久,接續香氣表現讓剛入口便能感受到明亮的煙燻果香、蜜餞鹹甜感、咖啡與巧克力等堅果類和辛香料感,但尾韻從辛香料感中可以感受到黑糖甜香、梅李甜香和些微草本甜香,整體層次感平衡且層次明亮。

14

http://www.viiniwinnie.com 主筆 / WSET Lv3 認證


Colour: Deep amber

Aroma: Pretty malty with distinctive Springbank ‘smoky’ malty and savoury notes upon opening. After 15mins there are more fruity notes appearing. Orange blossom, orange peel, ripe lemon, lemon peel, ripe yellow fruit, ripe mango at front aroma. Then comes gradually with a touch of candy, ripe dates, figs, nectarine notes. There are some brown sugar, boiled apple peel, almond peel, cinnamon, dry toasty wood, ashy and charcoal notes at the end. The savoury feeling comes also at the end part again.

Palate: Medium body. Savoury with some minerals and maltiness at the front palate with boiled apple peel, dry burnt wood, lots of cloves and dry spices touches on the palate. There are some yellow fruit peels, and a touch of maple syrup in mid palate. Medium length with some berry’s peels, dry wood and peel-tannins in the finish with hint of charcoal ash. A bit drier and more powerful in palate compare to the aroma yet it is quite nice Springbank in my opinion.

 

【販售地點】

•亨玖酒市場

02-2932 4607 (營業時間9:00 – 22:00)

台北市文山區景福街204號

•古華酒藏KUVA Whisky

03- 2811818 轉 2113 古華酒藏 (營業時間13:00 – 21:30)

桃園市中壢區民權路398號

•品鑫洋行 07-3625588 (營業時間11:00 – 0:00)

高雄市楠梓區軍校路862號

 

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